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豆豉香菇蒸排骨
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squeeze小櫻

好吃

時間:10-30分鐘
食材
排骨 350g
香菇 150g
生抽 適量
鹽 適量
豆豉 適量
蒜油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖，排骨已斬好洗淨。
  • 步驟 2/6
    豆豉剁成細末。
  • 步驟 3/6
    取一個容器，放入排骨，再加入鹽、豆豉、生抽和蒜油。
  • 步驟 4/6
    拌勻，放冰箱醃製2小時。
  • 步驟 5/6
    香菇洗淨切大片，鋪在盤底。
  • 步驟 6/6
    鋪上醃好的排骨，高壓鍋水開後放入，再大火蒸10分鐘即可。
小貼士

味道是不錯，可是不知道為什麼蒸出來這麼多水，我看過人家的貼子，說蒸肉菜最好是開水入鍋，這樣蒸出的菜品才不會水水的，可是我這樣做了還是水多。土匪爸說是因為香菇本身水分太多的原因。

釋出於 2020-01-20
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