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香菇燉排骨
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希望shabby

香菇燉排骨

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 520g
香菇 260g
食油 1勺
鹽 適量
生抽 1勺
老抽 1勺
孜然粉 10
蒜苗 適量
洋蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好排骨，剁小塊洗淨備用。
  • 步驟 2/12
    香菇、蒜苗、洋蔥、生薑分別切好。
  • 步驟 3/12
    排骨入開水焯一下，撈起瀝乾水分，用生抽拌勻備用。
  • 步驟 4/12
    鍋中油熱，爆香薑片。
  • 步驟 5/12
    倒入排骨，炒勻。
  • 步驟 6/12
    加入香菇，淋入適量冷水。
  • 步驟 7/12
    加蓋燉煮30分鐘。
  • 步驟 8/12
    加入孜然粉，炒勻。
  • 步驟 9/12
    加入老抽，炒勻。
  • 步驟 10/12
    淋入生抽，炒勻。
  • 步驟 11/12
    加入蒜苗、洋蔥，炒至斷生。
  • 步驟 12/12
    燉煮好的排骨盛入碗中即可食用。
小貼士

1、排骨可以先提前炒一下再燉。

2、排骨用生抽醃製能更好的入味。

釋出於 2020-09-14
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