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海帶平菇燉排骨
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邪殤sensation

很長一段時間都在忙房子的事情沒怎麼做飯，不是在外面吃就是叫外賣

總算一切都安排妥當，繼續走進廚房為一家老小做湯羹

問一下老大想吃什麼？海帶燉排骨，問一下小同學，說再加點蘑菇

好吧，就海帶蘑菇燉排骨

這麼家常卻念念不忘，也許這就是家的味道

食材
排骨 600g
泡發海帶 200g
平茹 200g
花雕酒 30ml
燉肉料 8g
蠔油 2茶匙
生抽 30ml
冰糖 10g
洋蔥 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材切大塊，平菇用手撕成大片
  • 步驟 2/14
    平菇開水下鍋焯水
  • 步驟 3/14
    排骨涼水下鍋焯水
  • 步驟 4/14
    焯排骨時鍋里加入花雕酒
  • 步驟 5/14
    焯過水的排骨放入壓力鍋
  • 步驟 6/14
    放入香料盒
  • 步驟 7/14
    放入海帶、平菇、洋蔥
  • 步驟 8/14
    放入冰糖
  • 步驟 9/14
    放入生抽、蠔油
  • 步驟 10/14
    放入一杯清水
  • 步驟 11/14
    選擇燉肉檔
  • 步驟 12/14
    出壓力鍋放入炒鍋開大火最後調味即可上桌
  • 步驟 13/14
    上桌享用了
  • 步驟 14/14
    後品很誘人
小貼士

1、蘑菇焯水要水開下鍋，排骨焯水要冷水下鍋

2、焯排骨時要撇乾淨浮沫再撈排骨這樣做排骨會更乾淨

3、用壓力鍋燉熟換炒鍋翻拌均勻再進行最後的調味

釋出於 2024-09-08
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