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茶樹菇燉排骨
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恬靜explicit

買的排骨特別好,本來想熬湯的但是最近好久都沒有吃過紅燉排骨了,配上最愛的茶樹菇再來上一大碗白飯,催肥就是停不下來的節奏……

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 1000g
茶樹菇 適量
雞蛋 6個
大蔥 適量
適量
桂皮 適量
大料 適量
醬油 適量
料酒 適量
麵醬 適量
紅方腐乳 1塊
適量
白糖 適量
玉米油 適量
清水 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備齊所有的食材 幹茶樹菇提前用清水泡發 雞蛋提前煮熟(造像的時候雞蛋在爐子上煮著,所以合影裡面沒有它們吼吼…)
  • 步驟 2/8
    排骨提前用熱水焯一下 然後撈出瀝乾備用
  • 步驟 3/8
    鍋中放入玉米油 油熱後放入所有的輔料翻炒出香味
  • 步驟 4/8
    放入瀝乾的排骨翻炒3分鐘左右同時烹入適量的料酒
  • 步驟 5/8
    翻炒3分鐘後加入適量的醬油 麵醬 白糖翻炒片刻
  • 步驟 6/8
    加入適量的清水和一大塊的紅方腐乳 大火燒開後轉小火燉90分鐘
  • 步驟 7/8
    90分鐘以後加入泡發好和煮熟的雞蛋並且加入適量的鹽 大火燒開以後再轉小火燉30分鐘出鍋
  • 步驟 8/8
    成品麼麼噠 味道棒棒噠 記得一定要在炒個青菜陪著吃啊 營養搭配很重要滴
小貼士

用豬油或者五花肉煸,茶樹菇會更香。因為家裡有胖紙,所以都用裡脊肉和植物油了。

釋出於 2018-08-30
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