jxcaipu logo
茶樹菇燜排骨
10.6萬 熱度 774 收藏
紋瀾構詼沿

去過湖南菜館吃過花肉炒茶樹菇,覺得特別美味.因為家裡有位不愛吃花肉的,稍微改良一下,用排骨燒茶樹菇,結果味道特別好吃,一點也不輸花肉炒出來呢.

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 450g
茶樹菇 1小扎
蒜頭 3瓣
蔥 2根
小米椒 2個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好材料,茶樹菇泡發.
  • 步驟 2/7
    排骨洗淨,用油、鹽、生抽、少許生粉醃30分鐘,茶樹菇泡發好,洗淨備用,蔥切段、小米椒切丁,蒜頭拍扁.
  • 步驟 3/7
    蒜頭下油鍋爆香,下排骨炒至變色.
  • 步驟 4/7
    加入茶樹菇炒5分鐘.
  • 步驟 5/7
    5分鐘後,加入清水,蓋上鍋蓋,小火燜煮15分鐘.
  • 步驟 6/7
    15分鐘後,放入小米椒,大火收汁.
  • 步驟 7/7
    調入適量生抽,撒下蔥段,關火.美味出鍋咯！
小貼士

1、茶樹菇一定要泡發好.2、排骨醃製時加入適量生粉,可使排骨的肉質嫩滑.

釋出於 2019-09-12
90
相關菜譜
寫評論