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筍乾茶樹菇燜番鴨
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隕隊矩接某

鴨肉爆香後出油,筍乾和茶樹菇充分吸收了油膩,兩者相得益彰。筍乾+茶樹菇燜番鴨=口感和味道都很不錯。實在是頂呱呱

時間:30分鐘-1小時
食材
番鴨半隻 750g
筍乾 150g
茶樹菇 100g
適量
適量
雞粉 適量
海鮮醬 適量
醬油 適量
蒜蓉 適量
蔥段 適量
香菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    (筍乾和茶樹菇提前浸泡,修剪去老頭部分撈起待用。鴨肉洗乾淨後砍小塊待用。) 炒鍋下少許食用油爆香蒜蓉
  • 步驟 2/7
    把鴨肉下鍋爆炒出油
  • 步驟 3/7
    下海鮮醬.醬油
  • 步驟 4/7
    炒至肉上色
  • 步驟 5/7
    筍乾和茶樹菇下鍋炒入油後改中火燜至入味
  • 步驟 6/7
    下鹽和雞粉.蔥段.香菜
  • 步驟 7/7
    炒勻即可盛出
小貼士

筍乾最好買生曬的,吃起來比較鮮甜。

釋出於 2019-10-31
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