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鮮茶樹菇爆炒鴨肉
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歡暢distinguish

炎熱夏季，吃肉不僅讓人覺得有些油膩，還容易上火，但對於肉食主義者來說，沒有肉這個夏天怎麼能過得安心~~。其實，只要用對方法吃對肉，不但開胃解饞，也能對身體起到調理左右，中醫講究“熱者寒之，寒者熱之”，夏天首選性質偏涼，或性平的肉，比如豬肉、牛肉、魚肉、鴨肉等。

時間:10分鐘內
食材
鴨腿 1個
新鮮茶樹菇 150克
紅椒 1個
薑絲、蒜末 各4克
特級一品鮮 2茶匙
鹽 7克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    鴨腿去皮後剔骨，洗淨切絲加料酒、生粉、1茶匙一品鮮、3克鹽醃製10分鐘，姜、蒜切絲，紅椒洗淨切塊。新鮮茶樹菇洗淨切段。
  • 步驟 2/3
    熱鍋入油，加入蒜、姜爆香，倒入鴨肉絲滑散。
  • 步驟 3/3
    加入茶樹菇和紅椒塊，大火快手翻炒到茶樹菇變軟後調入剩餘的鹽、特級一品鮮炒勻起鍋即可。
釋出於 2018-07-04
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