茶樹菇土豆鴨塊
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桓景逸糜
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茶樹菇是一種具有高蛋白質、低脂肪，集營養、保健、理療於一身的名貴珍稀食藥兼用的真菌。很喜歡吃茶樹菇，我喜歡把它放在肉食中搭配，味道更濃郁。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
鴨腿切塊洗淨，放入涼水中，放薑片、料酒煮開後撈出洗淨 -
步驟 2/9
放入鍋中炒幹水分，再放料酒、醋
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步驟 3/9
放老抽、生抽
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步驟 4/9
放冰糖
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步驟 5/9
放沒過鴨塊的開水大火煮開後改小火
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步驟 6/9
茶樹菇泡發好洗淨切段，土豆去皮切塊
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步驟 7/9
等鴨肉酥爛後放入土豆、茶樹菇
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步驟 8/9
放鹽，再煮到土豆軟綿
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步驟 9/9
最後收汁撒上蔥花
小貼士
鴨肉比較腥，多用料酒去腥
釋出於 2020-07-29
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