jxcaipu logo
茶樹菇土豆燜排骨
8.4萬 熱度 775 收藏
老公第十六桸超

茶樹菇常食可起到抗衰老、美容、提高人體免疫力、增強人體防病能力等作用。和排骨一起燜制，吸收了排骨的肉香，特別好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 600g
紫土豆 250g
茶樹菇幹 40g
料酒 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
冰糖 適量
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨洗淨放入涼水中，放薑片煮開後撈出洗淨
  • 步驟 2/8
    放入鍋中煸幹水分，放料酒
  • 步驟 3/8
    放生抽、老抽、冰糖翻炒上色
  • 步驟 4/8
    放沒過排骨的開水大火燒開後改小火
  • 步驟 5/8
    土豆去皮切塊，茶樹菇幹泡發好洗淨擠幹水分
  • 步驟 6/8
    等排骨酥軟後放入土豆，放鹽
  • 步驟 7/8
    等土豆基本熟後放入茶樹菇再燒幾分鐘
  • 步驟 8/8
    等土豆軟綿後收汁撒上蔥花
小貼士

茶樹菇事先泡發好，要後面點再放，否則會吸取很多鹹味。如果嫌茶樹菇太硬，可以事先先焯熟。

釋出於 2019-10-14
63
相關菜譜
寫評論