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電飯煲土豆燜排骨
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白衣影眠夢笑香

被天天逼著出懶人菜譜的我,終於,在2016年的第一個工作日,決定之後連著出滿湊一桌菜的電飯煲食譜。

今天做第一道,電飯煲土豆燜排骨。

我大學時寢室有個電飯煲,時不時還能湊道火鍋來改善伙食。以前我還拍過一集,說的就是大學那會電飯煲火鍋的故事,可以在選單“新片兒”裡找到。

但我真正用電飯煲做懶人餐,是剛離家租房住的時候。沒錢天天下館子,也不想花太多時間在餵飽自己上,就常常用電飯煲連主食帶肉的做一鍋。

放入材料,按下煮飯鍵,不管另一邊的我在忙著什麼,想到電飯煲正替我慢慢醞釀著美味,想到一會揭開鍋的一刻,心情也會變得好起來。做完了還可以直接端著內膽吃,這樣洗起來也省事:)

食材
排骨 適量
土豆 適量
老乾媽醬 1大勺
生抽 適量
老抽 適量
蔥蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材,小排洗淨,土豆刨皮切丁。
  • 步驟 2/6
    排骨焯水(加入滾水中煮至變色)。
  • 步驟 3/6
    電飯煲中倒一層油加熱,倒入排骨和姜蒜片,煮飯模式加熱7-8分鐘。
  • 步驟 4/6
    開蓋加入土豆塊、紅辣椒段,將一大勺老乾媽醬、兩勺生抽、一勺老抽、一小碗水拌勻,倒入電飯煲。
  • 步驟 5/6
    電飯煲加熱至收汁,約10分鐘(中途可檢視土豆有沒有酥軟),盛出,撒蔥花。
  • 步驟 6/6
    開鍋。土豆酥軟,排骨鮮香。
釋出於 2019-02-11
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