jxcaipu logo
香芋土豆燜排骨
7.6萬 熱度 124 收藏
汅伊塵義客饒義

香芋土豆燜排骨

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
香芋 1個
土豆 2個
姜 適量
鹽 適量
八角 適量
蒜 適量
生抽 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    排骨泡出血水，洗淨，用溫水淘洗一次至沒有血水。
  • 步驟 2/10
    香芋跟土豆削皮，洗淨。
  • 步驟 3/10
    蒜、姜分別去皮洗淨，八角洗淨。
  • 步驟 4/10
    除去圖2，其他材料全部倒入排骨中。
  • 步驟 5/10
    下適量生抽、老抽、鹽攪拌均勻醃30分鐘。
  • 步驟 6/10
    醃好後倒入洗淨的高壓鍋中，蓋好鍋蓋，大火燒至發出響聲後轉小火5分鐘。
  • 步驟 7/10
    香芋跟土豆分別切成滾刀狀，如果不是立刻要煮，就分別泡在水裡，防止變黑。
  • 步驟 8/10
    壓好的排骨。
  • 步驟 9/10
    倒入土豆跟香芋，拌勻，下適量生抽起色。同樣蓋上鍋蓋，大火煮至響聲後轉小火5分鐘即可。
  • 步驟 10/10
    裝碗，碗小了，裝得滿滿滴，吃時灑上蔥花即可。
小貼士

1、如果家裡沒有高壓鍋可以用紅燒的做法，就是時間長點。

2、可適量新增五香粉，味道更香，家裡沒有了，所以就沒加。

釋出於 2019-12-02
249
相關菜譜
寫評論