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洋蔥香乾土豆燉排骨
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蒼茫lining

週末易爸去買了點排骨，易媽想著每次都喝排骨湯，於是就做了這道土豆燉排骨，第一次這麼做，不過感覺蠻好吃的~~

食材
土豆 2個
排骨 500g
洋蔥 1個
香乾 250g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
醋 適量
白砂糖 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    先把排骨洗乾淨
  • 步驟 2/18
    然後鍋裡放水，把排骨放入鍋中
  • 步驟 3/18
    待排骨煮開即可關火
  • 步驟 4/18
    然後再把排骨洗乾淨，備用
  • 步驟 5/18
    把土豆洗乾淨，然後去皮備用
  • 步驟 6/18
    把土豆切成片
  • 步驟 7/18
    鍋裡放水，然後把土豆放入鍋中，煮開關火，然後把土豆取出洗乾淨，控水備用
  • 步驟 8/18
    把香乾洗乾淨，然後切成條，備用
  • 步驟 9/18
    把洋蔥洗乾淨，然後切成絲備用
  • 步驟 10/18
    鍋裡放油，待油熱之後把排骨倒入
  • 步驟 11/18
    把排骨放入鍋中，然後翻炒
  • 步驟 12/18
    把香乾倒入鍋中翻炒
  • 步驟 13/18
    把土豆倒入鍋中翻炒
  • 步驟 14/18
    然後放料酒，醬油，白砂糖，醋
  • 步驟 15/18
    然後放水，水要沒過排骨，大火煮開之後開小火慢燉
  • 步驟 16/18
    待排骨煮的差不多之後把洋蔥倒入鍋中
  • 步驟 17/18
    然後大火煮一下，收汁即可
  • 步驟 18/18
    這樣一盤洋蔥香乾土豆燉排骨就做好咯~~
小貼士

土豆放水裡過一下水，這樣土豆裡的龍葵素會減少，然後做菜的時候放適量醋，龍葵素基本就沒有了

釋出於 2022-10-07
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