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土豆燉排骨
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搪瓜訪本貢

今天做了土豆燉排骨，裡面還放了胡蘿蔔和青椒、香菇，葷素搭配，營養豐富哈。顏色也豐富漂亮，紅、黃、綠等。

食材
排骨 適量
土豆 適量
胡蘿蔔 適量
香菇 適量
青椒 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
白糖 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
八角 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆，胡蘿蔔，青椒，香菇分別洗淨切大塊
  • 步驟 2/10
    切好的土豆用清水沖洗幾遍，然後放入清水中浸泡
  • 步驟 3/10
    排骨洗淨，鍋中放水，放入排骨
  • 步驟 4/10
    焯水去血沫，瀝乾水分備用
  • 步驟 5/10
    炒鍋倒油燒熱，放入薑片、蒜片煸炒
  • 步驟 6/10
    下入排骨，翻炒幾下
  • 步驟 7/10
    烹入料酒，加入白糖，，醬油，蔥段，大蒜，花椒，八角，翻炒均勻
  • 步驟 8/10
    加入清水，大火煮滾後轉小火，燉制30分鐘至排骨軟熟
  • 步驟 9/10
    放入土豆，香菇和胡蘿蔔塊，加入鹽調味，繼續燉至土豆變軟，胡蘿蔔軟熟
  • 步驟 10/10
    最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了
小貼士

加入土豆後，不要頻繁翻炒，否則土豆就爛得不成塊了。

釋出於 2018-06-21
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