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土豆燉排骨
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永琪

我家丫頭喜歡吃土豆，今天就給做了土豆燉排骨，排骨事先放了姜蒜醬油爆炒，吃起有濃濃的醬香味。這是一道非常容易上手的菜，喜歡吃土豆的親也可以嘗試做一做哦！

食材
排骨 300g
土豆 300g
油 適量
鹽 適量
蔥薑蒜 適量
醬油 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材：土豆去皮洗淨切塊，蔥薑蒜洗淨改刀備用
  • 步驟 2/14
    把排骨洗淨涼水下鍋焯水
  • 步驟 3/14
    把焯好的排骨撈出用清水沖洗乾淨瀝乾備用
  • 步驟 4/14
    起鍋放油，放入姜蒜片爆香
  • 步驟 5/14
    放入排骨翻炒均勻
  • 步驟 6/14
    放入料酒，適量醬油
  • 步驟 7/14
    翻炒片刻
  • 步驟 8/14
    加入清水
  • 步驟 9/14
    大火燒開
  • 步驟 10/14
    把燒開的排骨連湯一起倒入洗淨的砂鍋裡
  • 步驟 11/14
    放入土豆塊
  • 步驟 12/14
    大火煮開，加鹽，胡椒粉調味
  • 步驟 13/14
    蓋上鍋蓋轉小火燉至排骨軟爛
  • 步驟 14/14
    揭蓋放入蔥段即可
小貼士

放入醬油先翻炒幾下在加入清水，這樣做出的排骨有濃濃的醬香味

釋出於 2023-11-06
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