Name: 土豆燜排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 排骨 1根; 土豆 1個; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 八角 1個

土豆燜排骨

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萬磁王uproar

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我覺得家常菜就要簡單易做，備料又方便，土豆燜排骨一直是老公的拿手菜，不過他已經很久沒煮飯了，這幾日唸叨著好久沒吃這道菜了，所以晚上就自己來露一手

時間:10-30分鐘

食材

排骨 1根

土豆 1個

油適量

鹽適量

生抽適量

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烹飪步驟

步驟 1/5

排骨切段洗淨，土豆剝皮洗淨切塊，姜切絲備用
步驟 2/5

熱油鍋，下排骨，兩面翻著煎，煎到排骨有點金黃色
步驟 3/5

入土豆翻炒片刻，倒入少許鹽，生抽再翻炒片刻
步驟 4/5

下姜蒜爆香完，倒入清水，沒過土豆和排骨，放一塊八角，再加適量鹽和生抽，煮滾後小火燜煮20分鐘左右，直至收汁（燜煮過程也要適當翻兩下，讓土豆和排骨全面浸水）
步驟 5/5

出鍋

小貼士

排骨一定要先煎炸片刻，這樣排骨才會香脆好吃

釋出於 2019-11-22

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