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豆角土豆燜排骨
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拙脊斜碩蹤

我家裡的兩位幾天不吃肉就慌的很。排骨加排骨是最經典的搭配，這次我又加點豆角，營養更全面，特別入味特別香。

食材
排骨 500g
土豆 250g
豆角 150g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
醋 適量
糖 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨洗淨後放入涼水中，加生薑、料酒煮開後撈出洗淨
  • 步驟 2/9
    稍放點油把排骨煎一下，放料酒和醋
  • 步驟 3/9
    放老抽
  • 步驟 4/9
    放生抽和糖
  • 步驟 5/9
    放足夠的開水，大火煮開後改小火
  • 步驟 6/9
    土豆去皮切塊、豆角摘段
  • 步驟 7/9
    等排骨酥爛後放入土豆、豆角
  • 步驟 8/9
    燒開後放鹽，再改中小火
  • 步驟 9/9
    等土豆軟綿後大火收汁，撒上蔥花
小貼士

豆角一定要熟透

釋出於 2022-07-02
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