土豆鴨塊
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土豆是我的最愛，它無論搭配什麼食材都美味。鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻，而且鴨肉脂肪酸熔點低，易於消化。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
鴨肉在涼水中煮開後撈出洗淨 -
步驟 2/9
放入鍋中炒幹水分，，放八角、桂皮、料酒和醋
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步驟 3/9
放老抽和生抽
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步驟 4/9
放冰糖
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步驟 5/9
放沒過鴨肉的開水大火煮開後改小火
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步驟 6/9
土豆去皮切塊，青椒切塊
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步驟 7/9
等鴨肉基本酥爛時放入土豆
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步驟 8/9
放鹽小火燜制
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步驟 9/9
等土豆酥爛時放入青椒，再煮一會即可
小貼士
小火燜制。
釋出於 2019-10-18
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