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咖哩土豆鴨肉飯
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帥呆scarcity

有天買多了兩個鴨腿，不造做什麼，突然發現家裡還有幾塊咖哩片，就另買了土豆胡蘿蔔，做了這道咖哩飯，是不是很奇特嘻嘻

時間:10-30分鐘
食材
鴨腿 2個
咖哩 適量
胡蘿蔔 1根
土豆 2個
各調味料 適量
辣椒麵 1勺
辣椒油 1勺
姜 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料準備妥當，胡蘿蔔，土豆，鴨腿切丁。姜剁成沫。鴨腿我是用剪刀剪的，去掉了骨頭和肥肉部分，儘量小一點
  • 步驟 2/6
    鴨肉丁加水澱粉和些許料酒，拌勻醃製十分鐘
  • 步驟 3/6
    鍋裡倒油，油熱後，加入薑末，辣椒麵，辣椒油翻炒爆香
  • 步驟 4/6
    鴨肉倒入國內翻炒至變色，加入土豆塊，繼續翻炒，再加入胡蘿蔔塊，加生抽些許，鹽些許，大概兩勺，翻炒2分鐘後加水至沒過菜
  • 步驟 5/6
    水燒熱後加入咖哩塊，我大概用了2/3塊。不斷攪拌，轉中火，燜十分鐘，待水收掉大概一半的時候即可起鍋，美味就完成啦~
  • 步驟 6/6
    PS：土豆事先用熱油爆炒過，更易入味
小貼士

咖哩用百侍夢多辣咖哩，我的最愛

釋出於 2018-12-12
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