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咖哩土豆牛肉
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紛淚雨書波

咖哩土豆牛肉

食材
土豆 460g
牛後腿肉 350g
紅辣椒 85g
龍口粉絲 85g
洋蔥 80g
咖哩塊 38g
玉米澱粉 少許
十三香調料 少許
蔥姜料酒 適量
食鹽 適量
宴會醬油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    牛肉切片，加入少許澱粉和十三香調料拌勻，再加入適量蔥姜料酒拌勻醃製半個小時。
  • 步驟 2/11
    土豆去皮洗淨切小滾刀塊，洋蔥洗淨切小片，紅椒洗淨去籽切小條，粉絲泡入清水至軟（此處未拍）。
  • 步驟 3/11
    鍋中放油燒熱下入洋蔥煸香。
  • 步驟 4/11
    加入牛肉快速劃散。
  • 步驟 5/11
    中火炒至變色盛出待用，炒制時可加入少許清水。
  • 步驟 6/11
    鍋洗淨，燒熱重新放油下入土豆塊中火煸炒，其間可加入少許開水。
  • 步驟 7/11
    待土豆塊周邊微微透明時放入咖哩塊。
  • 步驟 8/11
    加入適量清水燒開。
  • 步驟 9/11
    水開後加入粉絲煮三分鐘左右。
  • 步驟 10/11
    加入牛肉略煮一會兒，加入少許宴會醬油翻勻，再加入適量鹽翻勻蓋蓋燜兩分鐘關火，下入紅椒翻勻即可出鍋。
  • 步驟 11/11
    成品圖。
小貼士

無

釋出於 2023-02-08
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