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咖哩土豆牛肉
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天生髮際偏高

3分鐘學會咖哩土豆牛肉,孩子說比店裡好吃太多,自己做實惠健康

時間:30分鐘-1小時
食材
牛腩 800g
洋蔥 1個
胡蘿蔔 2根
土豆 3個
油 適量
鹽 適量
百夢多咖哩 3塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    牛肉洗乾淨，土豆、胡蘿蔔、洋蔥去皮
  • 步驟 2/13
    牛肉用刀拍松後切成大塊，塊切小了煮熟就很小了，牛肉縮的厲害
  • 步驟 3/13
    土豆切滾刀塊、胡蘿蔔切斜刀塊，洋蔥切絲
  • 步驟 4/13
    鍋內倒入適量的橄欖油
  • 步驟 5/13
    放入牛肉塊煸炒至表面變色
  • 步驟 6/13
    放入洋蔥絲炒至軟爛
  • 步驟 7/13
    放入沒過牛肉的熱水，燒開鍋後撇去上面的血沫
  • 步驟 8/13
    在蓋鍋蓋中火煮
  • 步驟 9/13
    放入胡蘿蔔塊再補點熱水
  • 步驟 10/13
    胡蘿蔔煮至可以用筷子插入即可倒入土豆塊
  • 步驟 11/13
    再補點熱水以免煮乾鍋
  • 步驟 12/13
    鍋裡的土豆快要熟的時候放入咖哩2塊，後來看見口味和顏色不理想好就又放入一塊
  • 步驟 13/13
    鍋裡的牛肉住的軟爛、土豆也熟了，在開大火收點湯汁就可以關火了
小貼士

1、牛肉塊適量的大一點，太小了煮熟後牛肉就會萎縮，看不到牛肉塊了

2、煮牛肉的水最好一次放到位，不然的話補水也要放熱水，保持原有的味道。

3、土豆塊一定要最後放，不要煮過火，要保持土豆的形狀。

4、最後如果鍋裡的湯汁太多，就開大火收一下汁。

釋出於 2020-02-28
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