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咖哩土豆牛肉
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梅花疏淡

我那個牛肉控的兒子，想吃咖哩牛肉了。兒子想吃，媽媽是立即動手。這是兒子喜歡的口味，咖哩味的我也喜歡，用它來配米飯，好吃！

食材
牛肉 500g
土豆 300g
胡蘿蔔 200g
咖哩 適量
洋蔥 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    牛肉用清水浸泡一下，除去部分血水
  • 步驟 2/13
    切成1.5釐米大小的塊，涼水入鍋
  • 步驟 3/13
    水開後撇去浮沫，放入適量的香菜根，不要小看這個東東哦，提味又去腥
  • 步驟 4/13
    4咖哩土豆牛肉做法的步驟 壓力鍋加壓上汽後，壓12分鐘
  • 步驟 5/13
    土豆切和牛肉大小差不多的 塊，用油炸至表面變色，炸過的土豆即容易入味，煮的時候還不易碎
  • 步驟 6/13
    鍋中放少許的油，炒至胡蘿蔔塊變色
  • 步驟 7/13
    加入蒜和洋蔥碎炒香
  • 步驟 8/13
    煮好的牛肉撈出放入鍋中翻炒均勻
  • 步驟 9/13
    炸好的土豆放入
  • 步驟 10/13
    一盒咖哩全部放入
  • 步驟 11/13
    翻炒至咖哩融化
  • 步驟 12/13
    加開水和食材平齊，大火煮開後轉小火燉
  • 步驟 13/13
    燉至湯汁剩1/3時即可
小貼士

咖哩塊的味道已經足了，不用加其他調味料了。

釋出於 2024-09-18
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