jxcaipu logo
咖哩土豆牛腩飯
2.1萬 熱度 143 收藏
綽溉塘車涸

牛腩是小懶豬的最愛，土豆是小懶豬的摯愛....這天！兩個愛相遇了...結果！發生了很驚訝的事情——一碗美味的咖哩土豆牛腩飯誕生了！！（你們想多了~這可不是三角戀情哦！）

時間:30分鐘-1小時
食材
牛腩肉 250g
土豆 2個
胡蘿蔔 1個
洋蔥 半個
椰奶粉 20g
咖哩塊 1盒
鹽 適量
清水 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛腩洗乾淨，切塊放入高壓鍋裡煮熟後瀝水備用
  • 步驟 2/9
    洋蔥切塊，一部分切碎，胡蘿蔔切塊
  • 步驟 3/9
    土豆去皮切塊
  • 步驟 4/9
    在砂鍋裡放入牛腩，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，倒入適量清水，蓋上蓋子熬煮熟至土豆可以插入筷子，
  • 步驟 5/9
    放入咖哩塊，撒入適量鹽、糖，繼續熬煮
  • 步驟 6/9
    待咖哩塊溶化後用筷子不停攪拌，防止粘鍋
  • 步驟 7/9
    加入椰奶粉（或椰漿）繼續用筷子攪拌熬煮
  • 步驟 8/9
    蓋上蓋子，小火燜煮2分鐘就完成了
  • 步驟 9/9
    直接把咖哩汁倒入白飯中攪拌擺上牛腩和土豆即可； 又或者倒入隔夜飯中在鍋裡翻炒幾分鐘加熱做成炒飯也很美味。
小貼士

1.沒有椰奶粉，直接用椰漿或者椰汁也是可以的

2.用高壓鍋煮後的牛腩會更軟身，入口即化

釋出於 2023-03-20
283
相關菜譜
寫評論