咖哩土豆牛肉 - 咖哩土豆牛肉的做法,咖哩土豆牛肉怎麼做好吃,咖哩土豆牛肉的家常做法 - 京細菜譜

咖哩土豆牛肉

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pedal秀美

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咖哩土豆牛肉屬於下飯菜的一道了，我一直以為帶咖哩二字不是印度東南亞就是日本，也有人說這種成塊的土豆咖哩是北京風味，看起來是難考證起源了。由於是燉菜，加上咖哩加速新陳代謝的效果，滿滿一盤五百卡的熱量是不是蠻讓人動心的。

時間:30分鐘-1小時

食材

土豆 1個

牛肉 100g

洋蔥 1個

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

牛肉冷水洗兩遍。切塊，加鹽，澱粉，一勺咖哩粉，料酒醃製半小時。土豆切滾刀塊。胡蘿蔔切滾刀塊（我用的小個胡蘿蔔不用切了）。
步驟 2/6

鍋內入油把肉炒制六成熟稱出備用。
步驟 3/6

煎土豆和胡蘿蔔丁至表面金黃稱出備用。
步驟 4/6

另起鍋入黃油大拇指蓋那麼大一塊，入洋蔥，炒香。
步驟 5/6

把炒制過的原料加入，並加鹽和咖哩粉（不同牌子的味道重輕差別較大自己體會下）。加水過所有原料，大火燒開在小火燉20分鐘至湯汁濃郁。
步驟 6/6

切幾塊芝士進去攪勻出鍋。

小貼士

咖哩不耐火，單純炒制的話小心焦。咖哩塊的話要離火攪拌同樣因為容易焦。

釋出於 2019-10-31