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咖哩土豆牛仔骨
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聰鄖採頓諳

牛仔骨又稱牛小排，含有豐富的優質蛋白質、鐵質、維生素B群等優異的營養成份。喜歡買牛仔骨，因為牛仔骨肉質比較鮮嫩，就是簡單的用生抽和少許的白糖醃製然後煎熟味道非常香美。平時比較喜歡這樣吃。昨天在煎牛仔骨的時候用兩條去骨切小塊另外做了這款小菜，土豆香面，牛仔骨鮮嫩，醬汁有著濃郁的咖哩香味，拌飯吃真是一級棒！

時間:10-30分鐘
食材
牛仔骨 80g
土豆 150g
牛油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
胡蘿蔔 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備蘿蔔，土豆和洋蔥。
  • 步驟 2/10
    準備兩條牛仔骨。
  • 步驟 3/10
    將牛仔骨去骨切小塊然後用鹽胡椒粉醃製片刻。
  • 步驟 4/10
    小炒鍋放入牛油。
  • 步驟 5/10
    洋蔥放入爆香。
  • 步驟 6/10
    然後將土豆胡蘿蔔一起放入加適量的水大火燒開。
  • 步驟 7/10
    然後將土豆胡蘿蔔一起放入加適量的水，鹽，咖哩和胡椒粉火燒開。
  • 步驟 8/10
    牛仔骨放入平底鍋煎至6成熟。
  • 步驟 9/10
    然後將牛仔骨放入煮好的土豆鍋了用少許麵粉兌水放入煮到黏稠即可。
  • 步驟 10/10
    這款“咖哩土豆牛仔骨”色澤金黃，咖哩香味濃郁，牛仔骨口感鮮嫩，拌飯吃非常開胃。
小貼士

用牛仔骨做這款菜比較節省時間，因為牛仔骨肉質比較鮮嫩容易熟。

釋出於 2024-09-07
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