jxcaipu logo
咖哩土豆燒排骨
7.7萬 熱度 151 收藏
帥呆scarcity

土豆燒排骨這道菜在我家經常做，一直做川味的，寶寶總是覺得辣，於是今天做一次咖哩味道的，咖哩粉沒敢多放，還加了一點番茄醬來綜合味道，做出來，味道很不錯，尤其是湯汁非常下飯，只是排骨的味道沒有川味的吃起來那麼過癮，我吃的時候還單獨加了點辣醬，感覺還是有點辣的好吃，哈哈，沒辦法，總是無辣不歡。下面來看看具體做法吧......

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 600g
土豆 500g
洋蔥 1個
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
咖哩粉 適量
生抽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料
  • 步驟 2/10
    排骨切成小塊
  • 步驟 3/10
    排骨涼水入鍋焯水，水裡加入適量料酒
  • 步驟 4/10
    土豆切成塊
  • 步驟 5/10
    洋蔥切成片
  • 步驟 6/10
    做過燒熱，加入適量油燒到7成熱，加入適量番茄醬稍微炒一下後放入排骨翻炒，加入適量生抽、鹽、咖哩粉，翻炒均勻
  • 步驟 7/10
    加入適量開水，大火燒開後改中火，蓋上蓋子煮半小時
  • 步驟 8/10
    另外用平底鍋放入適量油燒熱，放入土豆慢慢煎至金黃
  • 步驟 9/10
    將土豆和洋蔥放入排骨的鍋裡煮熟
  • 步驟 10/10
    湯變濃稠了出鍋
小貼士

一、焯好水的排骨不宜用涼水沖洗泡沫，如果要衝洗用燙水，用涼水沖洗後肉質太緊；

二、排骨炒好後加入開水煮，不要加涼水；

三、排骨要先基本煮熟後下入土豆。

釋出於 2020-08-18
204
相關菜譜
寫評論