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土豆燒排骨
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土豆燒排骨是一道經典的家常菜，也是人們餐桌上經常出現的菜餚。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。土豆燒排骨 適宜於氣血不足，陰虛納差者；溼熱痰滯。具有和中養胃、健脾利溼、寬腸通便、補充營養、利水消腫、降糖降脂、美容養顏等作用，不僅營養很豐富而且易被人體吸收。

食材
排骨 300g
土豆 500g
油 適量
鹽 適量
海鮮醬 適量
生薑 適量
料酒 適量
冰糖 適量
山奈 適量
香葉 適量
八角 適量
紅燒醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好排骨和土豆
  • 步驟 2/14
    準備八角、香葉、山奈
  • 步驟 3/14
    鍋內放油燒熱下薑片
  • 步驟 4/14
    放排骨
  • 步驟 5/14
    放料酒
  • 步驟 6/14
    加冰糖1塊
  • 步驟 7/14
    放海鮮醬
  • 步驟 8/14
    放紅燒醬油
  • 步驟 9/14
    加水
  • 步驟 10/14
    放香料
  • 步驟 11/14
    加鹽
  • 步驟 12/14
    燒至排骨熟透
  • 步驟 13/14
    加土豆
  • 步驟 14/14
    燒至土豆變軟即可
小貼士

土豆燒排骨時一定得排骨燒熟再下土豆，以免土豆下得過早燒的過爛而排骨未熟。

釋出於 2024-09-11
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