土豆燒排骨 - 土豆燒排骨的做法,土豆燒排骨怎麼做好吃,土豆燒排骨的家常做法 - 京細菜譜

土豆燒排骨

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大豬肘子不服輸

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於是昨天買了小肋排，做出一鍋醬香味美的土豆燒排骨，全家人都很喜歡吃！

時間:30分鐘-1小時

食材

肋排 400克

土豆 2個

料酒 2大勺

醬油 2大勺

冰糖 1塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

小肋排洗淨瀝水備用。
步驟 2/9

土豆兩個，削皮後切塊，用清水過2-3遍。
步驟 3/9

蔥段薑片備用。
步驟 4/9

熱鍋後放入蔥段薑片還有八角和香葉，爆香。
步驟 5/9

接著放入排骨翻炒，期間加入料酒，醬油，蠔油，待排骨變色後加入蓋過排骨的溫水，大火燒開。
步驟 6/9

之間可以放入2-3個山楂幹，排骨能熟的更快，而且味道好，冰糖放入一塊，上色好看，
步驟 7/9

大火燒開後轉中火，蓋蓋子，大概15分鐘的時候，放入土豆。
步驟 8/9

大概10多分鐘後，要隨時關注湯汁了，根據口味這個時候新增鹽或糖。
步驟 9/9

這個菜湯汁不要收的太乾，有些湯汁的拌米飯就很好吃。

小貼士

在燉肉的時候，放入山楂幹，味道好，肉也容易酥爛。

釋出於 2019-11-28