土豆燒排骨
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大豬肘子不服輸
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於是昨天買了小肋排，做出一鍋醬香味美的土豆燒排骨，全家人都很喜歡吃！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
小肋排洗淨瀝水備用。 -
步驟 2/9
土豆兩個，削皮後切塊，用清水過2-3遍。
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步驟 3/9
蔥段薑片備用。
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步驟 4/9
熱鍋後放入蔥段薑片還有八角和香葉，爆香。
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步驟 5/9
接著放入排骨翻炒，期間加入料酒，醬油，蠔油，待排骨變色後加入蓋過排骨的溫水，大火燒開。
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步驟 6/9
之間可以放入2-3個山楂幹，排骨能熟的更快，而且味道好，冰糖放入一塊，上色好看，
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步驟 7/9
大火燒開後轉中火，蓋蓋子，大概15分鐘的時候，放入土豆。
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步驟 8/9
大概10多分鐘後，要隨時關注湯汁了，根據口味這個時候新增鹽或糖。
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步驟 9/9
這個菜湯汁不要收的太乾，有些湯汁的拌米飯就很好吃。
小貼士
在燉肉的時候，放入山楂幹，味道好，肉也容易酥爛。
釋出於 2019-11-28
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