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茶樹菇燜雞肉
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紋瀾構詼沿

雞的胸脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量維生素，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。

茶樹菇營養豐富，人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫認為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 250g
茶樹菇 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
生粉 適量
雞粉 適量
胡椒粉 適量
砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    食材：茶樹菇和雞胸肉。
  • 步驟 2/15
    將雞胸肉洗淨，切片，用生粉、生抽、砂糖、雞粉和水拌勻。
  • 步驟 3/15
    醃製1小時。
  • 步驟 4/15
    將茶樹菇洗淨。
  • 步驟 5/15
    熱油鍋。
  • 步驟 6/15
    放入茶樹菇。
  • 步驟 7/15
    蓋鍋蓋，大火燜煮出味。
  • 步驟 8/15
    撈起。
  • 步驟 9/15
    原鍋放入雞胸肉。
  • 步驟 10/15
    煸炒至雞胸肉變色。
  • 步驟 11/15
    將茶樹菇回鍋。
  • 步驟 12/15
    放入適量的清水。
  • 步驟 13/15
    蓋鍋蓋，燜煮至收汁。
  • 步驟 14/15
    即可關火。
  • 步驟 15/15
    盛入盤子裡，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

燜煮的時間長點更入味。

釋出於 2022-10-23
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