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茶樹菇炒羊肉
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牧野-Y

紐西蘭的天氣潮潮的,買好的茶樹菇幹開封之後,怕它受潮,就想盡快的把它消滅掉,這不前幾天做了個茶樹菇燒豆腐,今兒又來一個茶樹菇炒羊肉,剩下的約莫可以來個茶樹菇燉雞.

可是轉念一想,貌似我的茶樹菇幹也是要泡發的哦...豈不是更加潮潮的?HOHO ^^

食材
羊肉片 500g
茶樹菇幹 40g
蔥 1棵
幹辣椒 5顆
辣椒粉 適量
鹽 適量
辣豆瓣醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茶樹菇幹泡發,浸泡至少半天,中途換幾次水洗淨泥沙,切成4釐米左右的段,備用
  • 步驟 2/8
    羊肉片解凍
  • 步驟 3/8
    蔥切蔥花,幹辣椒切段
  • 步驟 4/8
    茶樹菇用沸水焯熟,撈出,瀝乾水分
  • 步驟 5/8
    鍋內放適量油,待油熱,放入蔥和幹辣椒爆香
  • 步驟 6/8
    加入辣豆瓣醬,煸炒出紅油
  • 步驟 7/8
    加入茶樹菇,翻炒
  • 步驟 8/8
    加入羊肉片,加鹽,辣椒粉調味,翻炒至羊肉熟切均勻,盛盤即可
釋出於 2019-01-20
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