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茶樹菇炒豬頸肉
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迷路

鮮茶樹菇，嫩嫩的帶著山菌特有的濃香。豬頸肉，素有“黃金六兩”之稱，肉質鮮嫩而有彈性，肥瘦相間。我還有訣竅，更能激發兩者美味的配搭，讓這道茶樹菇炒豬頸肉成為我招待親朋好友的拿手菜。

時間:10-30分鐘
食材
豬頸肉 150g
茶樹菇 300g
蒜蓉 3g
薑片 5g
蔥段 10g
水澱粉 一湯匙（15 ml）
家樂熱炒鮮露 一茶匙（4ml）
家樂蒸魚豉油 20ml
家樂雞粉 3g
水 一湯匙（20 ml）
糖 4g
麻油 3g
料酒 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬頸肉切片，洗乾淨用雞粉1.5g、蒸魚豉油10g、澱粉醃入基礎味。
  • 步驟 2/5
    茶樹菇過水後撈起，放油鍋裡把水分炒幹乘起備用。
  • 步驟 3/5
    把醃好的豬頸肉煎熟，煎香。
  • 步驟 4/5
    將蒜蓉、薑片、蔥段爆香，把所有料翻炒，調味。
  • 步驟 5/5
    出鍋前加入家樂鮮露翻炒，瞬間引爆菜餚鮮香。
小貼士

1 豬頸肉加入雞粉醃製更入味

2 家樂熱炒鮮露適用於各種炒菜，起鍋前加入就可引爆鮮香，撲鼻香味飄出廚房，幫你喊家人來吃飯。

釋出於 2018-09-10
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