茶樹菇炒肉片一直是老媽上飯店必點的菜,確實好吃。不過在菜場從來沒見賣過,可能是小地方吧。我不知道茶樹菇有什麼營養,我只知道只要是菌類,沒毒的,吃了就是有營養,好。那天偶然在菜場看到一小攤,激動的問了價,還好,能接受,仔細看菇,太老了。心裡又想要,怎麼辦,買了吧。回家一邊洗一邊心裡犯嘀咕,這麼老能不能吃啊?又自我安慰,不能吃就算了,他們吃肉我吃菇,就算懲罰我瞎花錢了。老媽最愛吃啊,趕緊打電話啊,結果響了半天沒人接,看來是沒這口福了。下次吧,會有機會的。菜炒好了,我趕緊叫老公嚐了一口,老公說還不錯,他呀,只要是我做的什麼都說好,不能完全信。我吃了一口,嘿,真不錯,一點不老,嫩嫩滑滑的,哈,看來不會挨批了。
1、可能還是菇買的不好,頭都洗掉了。
2、光放豆瓣醬和豆豉有點辣,鹹味夠了,不用放鹽。不愛吃辣的可以少放點,再放點鹽。