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茶樹菇炒牛肉
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靜絲醉色染紅顏
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食材
牛肉 三兩
茶樹菇 四兩
適量
適量
適量
小米椒 適量
適量
適量
味精 適量
食粉 適量
生粉 適量
香油 適量
辣鮮露 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛肉切片 用食粉 姜蔥 料酒 胡椒粉 鹽醃製 三至四成油溫滑油
  • 步驟 2/5
    茶樹菇去頭(大的撕開) 飛水 四至五成油溫滑油 備用
  • 步驟 3/5
    備好姜蒜片
  • 步驟 4/5
    小米椒對半切
  • 步驟 5/5
    鍋燒熱 少許油 放入姜蒜片 小米椒 炒香 放入茶樹菇 牛肉 烹入料酒炒香 調入鹽糖味精 香油 辣鮮露 蔥段 炒香炒勻 即可
釋出於 2019-01-12
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