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茶樹菇燜面
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前手纜諗媒

茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類，中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 150g
茶樹菇 40g
土豆 100g
豆角 200g
麵條 200g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥花 適量
蒜片 適量
大料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材，茶樹菇提前泡發好。
  • 步驟 2/12
    清洗乾淨後全部切段，肉切片，蔥蒜備好，大料一粒即可。
  • 步驟 3/12
    首先鍋中油熱後先放入肉片翻炒至變色。
  • 步驟 4/12
    在放入大料和蔥蒜炒。
  • 步驟 5/12
    接著先放入土豆條翻炒。
  • 步驟 6/12
    在放入茶樹菇段翻炒。
  • 步驟 7/12
    最後放入豆角段翻炒。
  • 步驟 8/12
    倒入適量醬油和食鹽翻炒均勻。
  • 步驟 9/12
    加入適量的清水大火煮開。
  • 步驟 10/12
    水沸騰後，將麵條平鋪在上面，蓋鍋關中火燜煮至收汁。
  • 步驟 11/12
    收汁後將麵條翻炒均勻即可關火。
  • 步驟 12/12
    完成。
小貼士

大料只需放入一粒即可，起到提味的作用。

釋出於 2022-05-05
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