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【手工美食】茶樹菇蒸排骨
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甘操陝蠢夭

茶樹菇一直都是拿來煲湯用的.今天特地試了蒸的做法.沒想到味道很贊.

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 400g
茶樹菇 適量
適量
生抽 適量
生粉 1勺
料酒 適量
蠔油 適量
2片
小蔥 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把茶樹菇用水泡軟
  • 步驟 2/8
    燒開水,下排骨燙下撈起
  • 步驟 3/8
    燙好的排骨放入碗裡.加入鹽,生抽,蠔油和料酒全部攪拌下
  • 步驟 4/8
    接著加少許的生粉下去再攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    最後把泡軟的茶樹菇和薑絲放下去攪拌下一起醃20分鐘左右
  • 步驟 6/8
    醃好的材料倒進盤子裡
  • 步驟 7/8
    放入鍋裡蒸半個小時即可.
  • 步驟 8/8
    完成.出鍋撒點蔥花
小貼士

茶樹菇要泡軟才比較容易熟.

釋出於 2019-10-22
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