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丸子冬瓜湯
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思域flap

冬瓜利尿清眼，丸子孩子愛吃，晚飯做個湯，也養胃，放些香菜和醋，還特別的開胃。飯前來一碗，很舒服。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 500g
肉餡 100g
香油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
味精 少量
醬油 少量
香菜 少量
胡椒粉 少量
醋 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備瘦肉餡100克。
  • 步驟 2/14
    冬瓜去皮去瓤，洗淨。
  • 步驟 3/14
    香菜洗淨。
  • 步驟 4/14
    蔥姜洗淨。
  • 步驟 5/14
    蔥姜切末。
  • 步驟 6/14
    蔥姜放入肉餡中，放入少許的味精。
  • 步驟 7/14
    少許的醬油和胡椒粉。
  • 步驟 8/14
    放入少許的鹽。
  • 步驟 9/14
    放少許的香油，攪拌。
  • 步驟 10/14
    湯鍋裡做熱水，放入冬瓜片。
  • 步驟 11/14
    開鍋後，將調製好的肉餡用小勺一點點的放入鍋中。大概煮3分鐘左右。
  • 步驟 12/14
    放少許的醋。
  • 步驟 13/14
    放胡椒粉。
  • 步驟 14/14
    最後放入香菜。
小貼士

冬瓜皮有一層白色的細毛，碰到身上會很癢，建議帶膠皮手套去皮。

丸子可根據個人喜好增減。

釋出於 2019-09-16
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