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河蝦魚丸冬瓜湯
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五月你來

冬瓜湯，是我們家夏天餐桌上常常出現的湯菜，冬瓜是一種營養價值很高的蔬菜，夏季經常吃冬瓜，對於人體健康尤其是對肥胖的人群是十分有益的。做冬瓜湯放些蝦或者蟹，那是鮮得不得了！在炎熱的夏天，讓厭食的胃也難以拒絕。今天做個冬瓜湯，放了河蝦，魚丸與毛豆子，看見有現成泡好的黑木耳，再抓一把放下同煮，那色香味都有了。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 500g
毛豆 100g
河蝦 100g
魚丸 100g
黑木耳 5朵
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材；冬瓜去皮洗淨切片，毛豆洗淨。
  • 步驟 2/10
    黑木耳泡好洗淨。
  • 步驟 3/10
    河蝦剪去蝦芒洗淨。
  • 步驟 4/10
    鍋裡油熱，放下毛豆煸炒至轉色。
  • 步驟 5/10
    放下冬瓜煸一下。
  • 步驟 6/10
    加一大碗清水。
  • 步驟 7/10
    放入黑木耳，大火煮之冬瓜8分熟。
  • 步驟 8/10
    放下魚丸。
  • 步驟 9/10
    放下河蝦，加料酒，薑片煮4分鐘。
  • 步驟 10/10
    加鹽，蔥花即可。
小貼士

1.冬瓜煮的時間根據冬瓜的厚薄而定。

2.有了河蝦魚丸，此湯不用放味精了。

釋出於 2020-08-11
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