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北極蝦蛤蜊冬瓜湯
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瘟懇牟直揭

我平時經常做的湯不外乎是蛤蜊冬瓜湯、火腿冬瓜湯等，但是有一天就想著把它們全部結合在一起，再加上鮮美的瑤柱和無汙染的北極蝦一起來煮一鍋湯，那今天就來試試吧。

時間:10-30分鐘
食材
北極蝦 適量
蛤蜊 適量
瑤柱 適量
火腿 適量
冬瓜 適量
菌菇 適量
生薑 適量
蔥 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    瑤柱用溫水略浸泡，火腿切薄片，兩種食材一起放入鍋中加入生薑絲先大火煮開轉小火煮一會；
  • 步驟 2/6
    冬瓜用挖球器挖成圓球;
  • 步驟 3/6
    加入煮過的湯中，再次煮至半熟;
  • 步驟 4/6
    加入菌菇一起繼續煮；
  • 步驟 5/6
    最後加入北極蝦再次煮沸，;
  • 步驟 6/6
    調入鹽、胡椒粉、蔥花即可。
小貼士

1，冬瓜為了美觀用挖球器挖成圓球，沒有挖球器可切成普通的片或小塊；

2，瑤柱需要多煮一會才能熟軟也能更好的釋放鮮味；

3，北極蝦最後放，煮沸後基本就成熟了，不要煮的過久，以免肉質過老。

釋出於 2018-11-16
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