Name: 蛤蜊節瓜湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 蛤蜊 300g; 節瓜 200g; 瘦肉 100g; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 姜 適量; 小蔥 適量

蛤蜊節瓜湯

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蛤蜊節瓜湯,清甜好喝,鮮美極了,做法很簡單

時間:10-30分鐘

食材

蛤蜊 300g

節瓜 200g

瘦肉 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

瘦肉洗淨，切片。
步驟 2/10

蛤蜊洗淨後瀝乾水分，備用。
步驟 3/10

節瓜去皮去籽後切片。
步驟 4/10

鍋中加入適量水燒開後，把蛤蜊倒入鍋中。
步驟 5/10

把瘦肉和幾片姜，放入鍋中。
步驟 6/10

把節瓜倒入鍋中。
步驟 7/10

蓋上鍋蓋煮開。
步驟 8/10

開鍋後改小火再煮五分鐘，然後加適量鹽。
步驟 9/10

加入少許雞精。
步驟 10/10

加入少許蔥花，關火即可。

小貼士

蛤蜊開口後再煮一小會兒就可以了，不要煮太久，煮太久，那些肉都在殼裡掉出來了。

釋出於 2019-12-24

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