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蛤蜊冬瓜排骨湯
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冬瓜和它才是絕配,簡單易做,5分鐘端上桌,連菜帶湯一掃而光!
時間:30分鐘-1小時
食材
排骨
420g
冬瓜
100g
蛤蜊
30g
油
適量
鹽
適量
蔥
5g
姜
4g
胡椒粉
3g
水
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/13
將蔥切段,蒜切片,冬瓜去皮切塊
步驟 2/13
鍋中放入水,煮開,放入排骨,焯掉多餘的血水
步驟 3/13
撈出後多用清水清洗幾次,瀝乾水份備用。
步驟 4/13
起油鍋,放入薑片,蔥段爆鍋
步驟 5/13
加入排骨
步驟 6/13
翻炒均勻,炒至排骨顏色稍變黃
步驟 7/13
加入適量的水
步驟 8/13
大火煮開,轉中小火燉30分鐘
步驟 9/13
加入冬瓜塊
步驟 10/13
加入蛤蜊提鮮
步驟 11/13
加入鹽,胡椒粉調味
步驟 12/13
繼續燉10分鐘就可以了
步驟 13/13
開喝
小貼士
冬瓜不要放的太早,容易燉爛。
釋出於 2020-01-14
231
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