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大蝦魚丸蘿蔔湯
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罕青蔥歲月

今天為家人做了一款很清淡很鮮美的大蝦魚丸蘿蔔湯。在寒冷的冬天裡喝一碗熱氣騰騰的鮮湯，立刻讓你感覺到，雖然是冬天，喝一碗，暖洋洋的熱氣兒，立即讓你感覺到從嘴裡舒服到胃裡、心裡，再舒服不過了。另外蝦肉富含營養價值，抗衰老，護膚美容，保護眼睛健康，保護心腦血管；還能排毒養顏，好處多多。白蘿蔔絲和大蝦、魚丸等經過清水簡單的烹煮，馬上就融合了大蝦的清甜，還有魚丸、燕肉鮮美的味道。白蘿蔔是人們心中最好的食療，不僅可以理順身體中的氣，更可以幫助消化，這是一款冬天最好的滋補靚湯。

時間:30分鐘-1小時
食材
大蝦 8只
魚丸 3
撒尿丸 3
西湖燕肉 6
白蘿蔔 1個
油 適量
鹽 適量
大蔥 1/2顆
姜 1小塊
香菜 1顆
料酒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備所有食材。
  • 步驟 2/15
    將白蘿蔔洗淨去皮，切成薄片。
  • 步驟 3/15
    在切成細絲。
  • 步驟 4/15
    大蝦洗淨，剪去蝦鬚，用牙籤挑去蝦線。
  • 步驟 5/15
    鍋中做開水，將大蝦倒入開水中，加入少許料酒去除腥味。
  • 步驟 6/15
    變為紅色時撈出。
  • 步驟 7/15
    魚丸和撒尿丸切成兩半。
  • 步驟 8/15
    香菜洗淨切成小段，大蔥切成蔥花，姜切成細絲。
  • 步驟 9/15
    熱鍋放油，小入蔥花和薑絲煸出香味。
  • 步驟 10/15
    倒入蘿蔔絲翻炒，炒至蘿蔔絲變軟。
  • 步驟 11/15
    加入適量的開水煮開。
  • 步驟 12/15
    下入魚丸、撒尿丸、西湖燕肉、大蝦。
  • 步驟 13/15
    加鹽調味。
  • 步驟 14/15
    最後撒入香菜。
  • 步驟 15/15
    盛入容器裡，即可上桌享用。
小貼士

1、大蝦洗淨之後，把下線挑出，用開水焯一下。

2、新增的湯水最好是提前做一鍋開水。

釋出於 2019-08-06
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