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鮸魚白蘿蔔湯
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邪殤sensation

買了鮸魚，魚很貴，但不小心買多了，炒一盤肯定是吃不完的，幸好我介個腦子有時候還是轉得蠻快滴。我把魚骨頭都選出來，煲了這個鮸魚骨白蘿蔔湯，大家看湯的顏色吧，就知道多麼好喝了。

時間:10-30分鐘
食材
鮸魚骨 200g
白蘿蔔 400g
蝦米 50g
油 適量
鹽 適量
薑絲 適量
芹菜 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    挑選出來的魚骨頭（其他的魚，但必須是大魚的骨頭也可以做）洗淨待用
  • 步驟 2/12
    適量的蝦米用溫水泡發
  • 步驟 3/12
    白蘿蔔去皮，洗淨，芹菜和香菜待用
  • 步驟 4/12
    鍋內建少量的油，下薑絲爆香，下魚骨略微煎下
  • 步驟 5/12
    下蝦米用油煎下
  • 步驟 6/12
    下適量的溫開水，蓋鍋燜煮
  • 步驟 7/12
    切好白蘿蔔塊（為了容易熟，不要切太大）
  • 步驟 8/12
    看看，魚骨和蝦米已經煲煮出奶白色誘人的湯了
  • 步驟 9/12
    下白蘿蔔塊
  • 步驟 10/12
    中小火慢煮（千萬不能用大火哦，那樣湯都煮幹了）
  • 步驟 11/12
    用筷子試試白蘿蔔是否熟，熟了後就下芹菜段
  • 步驟 12/12
    下適量的鹽，撒上香菜點綴
小貼士

跟魚有關的湯，薑絲和芹菜少不了，可以很好的去腥味。

釋出於 2019-08-15
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