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鯽魚白蘿蔔湯
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邊洋極度心寒樊漍

鯽魚中含有豐富的蛋白質，其肉質鮮嫩味美，容易被人體消化吸收，鯽魚還具有益氣健脾，利尿消腫，開胃調氣，清熱解毒等功效。白蘿蔔中也含有豐富的蛋白質及多種維生素，纖維素，具有除痰潤肺，解毒生津，和中止咳等功效，把兩種食材放在一起煮湯喝，鮮而不膩營養全面。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 750g
白蘿蔔 500g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥 1段
姜 2片
大料 適量
蒜 2粒
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鯽魚掏堂，去腮，去鱗，洗淨，兩面沾麵粉，鍋中油熱後放入鯽魚煎
  • 步驟 2/8
    煎至兩面金黃色盛出
  • 步驟 3/8
    蔥，姜，蒜
  • 步驟 4/8
    煎魚後，鍋中剩少許油，放入大料，蔥，姜，蒜熗鍋，再放入煎好的魚，再倒入適量的熱水煮
  • 步驟 5/8
    白蘿蔔洗淨，切絲
  • 步驟 6/8
    魚湯煮至發白，再放入蘿蔔絲煮熟，再放入鹽，味精
  • 步驟 7/8
    鯽魚白蘿蔔湯就做好了
  • 步驟 8/8
    出鍋，味道鮮美。
小貼士

這鍋魚湯只用了一條魚，煮了20分鐘就很白了，魚湯越白味道越鮮，煮至時間要看放魚的多少，和放水的多少而定。

釋出於 2024-04-28
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