jxcaipu logo
甜蝦棒骨蘿蔔湯
1.9萬 熱度 105 收藏
蛋撻

這是用豬棒骨煮湯，新增甜蝦、白蘿蔔、豌豆熬製的營養湯。豬棒骨含鈣量很高，再搭配富含蛋白質的甜蝦，以及含有豐富維生素等有益物質的白蘿蔔、豌豆，讓這道湯的營養更加全面。在炎熱的夏季，飲用此湯，可以增強人體免疫力，保證安全度夏。

時間:1-2小時
食材
棒骨 400g
甜蝦 100g
白蘿蔔 500g
豌豆 80g
味精 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將棒骨入煮鍋焯。
  • 步驟 2/10
    焯過之後換掉鍋中水，再添水加蔥、姜、大料蓋上鍋蓋煮。
  • 步驟 3/10
    備好甜蝦、豌豆。
  • 步驟 4/10
    將白蘿蔔洗乾淨用刮板刮掉皮。
  • 步驟 5/10
    將白蘿蔔切成滾刀塊。
  • 步驟 6/10
    棒骨煮至7分熟時將甜蝦入鍋煮。
  • 步驟 7/10
    棒骨煮至8分熟時將白蘿蔔入鍋煮。
  • 步驟 8/10
    棒骨煮至9分熟時將豌豆入鍋煮。
  • 步驟 9/10
    加鹽、味精、白胡椒粉。繼續煮。
  • 步驟 10/10
    煮至食材都熟了，湯就好了。
小貼士

煮湯時要用溫火。

時間緊張可以用高壓鍋煮，省時，但不如溫火煮的湯好喝。

釋出於 2023-03-08
212
相關菜譜
寫評論