蘿蔔營養豐富，民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康”的說法。蘿蔔的營養價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。

蘿蔔是個好東西，它能去油膩、助消化。肉類食物對蘿蔔也是有用的，蘿蔔裡富含的多為脂溶性維生素，要藉助於肉才能被人體吸收，所以說蘿蔔與肉類是食物界的最佳拍檔應不為過。