jxcaipu logo
小排骨蘿蔔湯
8.7萬 熱度 845 收藏
鴕鳥amusement

蘿蔔和小排骨都是最常見最家常的食材。小排骨蘿蔔湯是一碗看似簡單的湯，喝起來渾身暖暖，特別通暢、舒服，那骨頭的濃香、蘿蔔的淡香，再加上蔥花的點綴，爽口而不膩。

時間:30分鐘-1小時
食材
小排骨 500克
蘿蔔 1段
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    小排骨洗淨，蘿蔔洗淨切塊，蔥、姜分別切末、切片。
  • 步驟 2/5
    小排骨入鍋焯燙過水，去除血腥。
  • 步驟 3/5
    鍋中放入小排骨、姜和加適量水，燒開後，倒入料酒，燜煮半小時後。
  • 步驟 4/5
    放入蘿蔔，繼續燜煮至熟。
  • 步驟 5/5
    最後放入鹽、蔥花和雞精，拌勻即可上桌。
小貼士

1.小排骨入鍋焯燙過水，是為了去除血腥味。

2.煲湯時加水最好是一次加足。

3.鹽也不應太早放。

釋出於 2019-10-25
185
相關菜譜
寫評論