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排骨蘿蔔湯
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曾深愛過convert

排骨　　豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。　　豬排骨適合人群：　　一般人都可食用　　1.適宜於氣血不足，陰虛納差者；　　2.溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。　　豬排骨食療作用：　　豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。　　1.豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳；　　2.豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 1000g
蘿蔔 2根
紅棗 6顆
大蒜 3瓣
姜 一小塊
麻辣粉 適量
鹽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材，排骨，大蒜，姜，紅棗，蘿蔔
  • 步驟 2/7
    鍋中放水，水開放入排骨焯水，在放入料酒
  • 步驟 3/7
    蘿蔔去皮切滾刀塊
  • 步驟 4/7
    焯好水的排骨洗去血沫，放入電壓力鍋內膽裡
  • 步驟 5/7
    然後把蘿蔔，大蒜，姜，紅棗一起放入，在放入適量鹽，麻辣粉
  • 步驟 6/7
    在放入清水，料酒
  • 步驟 7/7
    電壓力鍋按排骨鍵煮熟即可
小貼士

排骨先焯下水去掉血沫，也能去腥

釋出於 2019-10-15
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