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排骨蘿蔔湯
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-Anonymous__

1.增強機體免疫功能:蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;2.幫助消化:蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;3.幫助營養物質的吸收:蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;4.火麻油:食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效,且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效,而且火麻是唯一能夠溶於水的油料。5.防癌抗癌:蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。

時間:1-2小時
食材
排骨 500g
白蘿蔔 1根
適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨買回來後入淘米水浸泡數小時
  • 步驟 2/7
    蘿蔔去皮洗淨,切片,待用
  • 步驟 3/7
    然後洗淨,入鍋內焯水,去腥
  • 步驟 4/7
    再洗淨,倒入砂鍋內,加適量水,小蔥打結,姜,料酒一起倒入,開始燉
  • 步驟 5/7
    大約一小時後,湯滾,燉半小時至排骨微爛
  • 步驟 6/7
    加入蘿蔔,再燉半小時左右,燉到蘿蔔爛。
  • 步驟 7/7
    加入鹽調味,放入幾滴火麻油,即可出鍋
小貼士

1.這款湯非常簡單,方便,我一般都是用電燉鍋來做,只需在適當的時間放入相應的材料即可。

2.蘿蔔可以換成藕,山藥,玉米,自己根據季節相應搭配

3.口味清淡,非常好喝

4.簡單去腥味的辦法:在京東買一瓶亦舒堂的火麻油,湯出鍋之前放上幾滴,可以去大部分的腥味,還挺清香。

釋出於 2019-09-04
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