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排骨蘿蔔湯
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向文可有可無

蘿蔔在我國民間素有“小人參”之美稱，也有“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康”之說。吃蘿蔔可增強機體免疫力，具有降血脂、軟化血管、穩定血壓，化痰清熱、解毒的作用。家裡最常做的湯就是這個湯了。

時間:1-2小時
食材
排骨 250g
蘿蔔 250g
雞精 適量
鹽 適量
當歸 適量
黨參 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨切成如圖大小的形狀，備用
  • 步驟 2/7
    鍋裡面放上水，等水開之後，把排骨放水裡煮開一下，這樣可以去除煋味。
  • 步驟 3/7
    黨參和當歸，各兩小片就可以了。
  • 步驟 4/7
    把鍋裡的排骨放入紫砂燉鍋，我還回了一些豆腐，放入當歸和黨參。按下啟動開關。
  • 步驟 5/7
    蘿蔔切塊備用。
  • 步驟 6/7
    煮後半個小時，往燉鍋裡面加上蘿蔔塊。
  • 步驟 7/7
    再繼續燉上一個小時，基本上就可以了。
小貼士

做這個湯的時候，水要一次性加足，不要中途補充水進去，否則湯的味道就不夠鮮美了。

釋出於 2019-06-19
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