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排骨蘿蔔湯
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漫天蒲公英辛

眾所周知冬天是吃蘿蔔的最好季節，但是大家在吃蘿蔔時習慣把蘿蔔皮剝掉，實際上蘿蔔中所含的鈣有９８％在蘿蔔皮內，所以，蘿蔔最好帶皮吃。

時間:1-2小時
食材
排骨 500g
蘿蔔 500g
八角 適量
鹽 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好排骨和蘿蔔
  • 步驟 2/6
    蘿蔔切滾刀塊
  • 步驟 3/6
    將排骨放進鍋內氽水
  • 步驟 4/6
    撈出溫水洗淨
  • 步驟 5/6
    然後再將洗好排骨放入鍋內加水大火煮開後放入八角和生薑 再改小火慢燉 小火二十分鐘後加入切好的蘿蔔，
  • 步驟 6/6
    加入蘿蔔大火煮開後轉小火繼續煮 大概再煮上半個小時即可 出鍋前加少許食鹽
小貼士

蘿蔔雖好，但吃時也要有些注意。由於蘿蔔味辛甘，性寒，所以脾胃虛寒，進食不化，或體質虛弱者宜少食；蘿蔔破氣，服人參、生熟地、何首烏等補藥後不要實用，否則會影響藥效。此外，由於實用生蘿蔔產氣較多，對潰瘍病也不利，所以有此類疾病的患者要少吃蘿蔔。

釋出於 2020-03-03
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