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（原創首發）排骨蘿蔔湯

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瓷匪謝空切

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蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

食材

小排 1200g

白蘿蔔 400g

蔥 2根

姜 2g

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

排骨洗淨
步驟 2/6

蘿蔔洗淨切塊
步驟 3/6

蔥切末，薑切片。
步驟 4/6

洗好的排骨放入鍋裡，加入適量清水，把蔥段和薑片一起放入，加上少量的料酒開始燉
步驟 5/6

燉半個小時，把蘿蔔放入一起燉
步驟 6/6

在燉一個小時左右，加上鹽和雞精，撒上蔥葉即可

小貼士

白蘿蔔不宜與胡蘿蔔同食，胡蘿蔔的抗壞血酸酶破壞白蘿蔔中的維生素C，使兩者的營養價值降低

釋出於 2024-08-21